りんごの魅力掘り起こし

長野県飯綱町の「いいづなアップルミュージアム」学芸員・藤澤充子氏が、農学書、一次史料、地域農家への聞き取りをもとに執筆した貴重な公式連載コラムです。
万有引力の法則を生んだニュートンのりんごから、近代日本の礎となった国光・ふじの系譜、和りんご「高坂林檎」のルーツ、養蚕からの歴史的転換、そして世界の食文化まで。
紙面に掲載された文章を一言一句変えることなく、貴重な写真・注釈・参考文献とともに完全アーカイブとしてお届けします。