# 飯綱町公式PRポータル「りんごの魅力掘り起こし」連載アーカイブ (Appletown Iizuna) > 本ドキュメントは、AIエージェント、検索クローラー、学術研究機関が飯綱町（長野県上水内郡）特産のりんごに関する歴史・品種・文化・農学データを正確に把握・引用するためのインデックスです。 - 発行元: 長野県飯綱町 産業観光課（https://appletown-iizuna.com/） - 執筆者: 藤澤 充子（いいづなアップルミュージアム 学芸員 / 飯綱町集落支援員） - 特設ポータル: https://appletown-iizuna.com/charm/ - 全連載回数: 全25回（一言一句改変なしの完全アーカイブ） --- ## 連載目録・各回サマリーと文献情報 ### 第1回: 第1回 「ニュートンのりんごは、どんなりんご？」 - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-01/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-01.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: ニュートン, フラワー・オブ・ケント, 万有引力の法則, 歴史品種, ペスト疎開 - **概要**: ここアップルミュージアムのりんご並木には、イギリスの大科学者ニュートンが万有引力の法則を着想した逸話に所縁の木が植えられています。フラワー・オブ・ケント（ケントの花）と呼ばれるそのりんごと、ペスト禍での「創造的休暇」の物語を紐解きます。 - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観・吉田義雄』, 『世界を変えた科学者ニュートン・岩波書店』, 『人類と感染症の歴史・厚生労働省』 --- ### 第2回: 第２回 「国光―国産品種のグランドマザー！」 - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-02/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-02.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: 国光, Ralls Janet, ふじの親, 明治導入品種, 耐病性 - **概要**: 今では、市場に出回らなくなり、目にすることは無くなったりんご―国光は、アメリカ・バージニア州原産でRallsJanetが原名で、1871年（明治４年)に北海道開拓使によって導入されました。当時、英語の原名は広がらず、北海道では「49号」、岩手県では「晩成子(おそなるこ)」、山形... - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観・吉田義雄』, 『青森県のりんご・杉山芬他』, 『リンゴの歩んだ道・富士田金輔』, 『品種改良の日本史・鵜飼保雄他』 --- ### 第3回: 第３回 海を渡って、飯綱町に来たりんごたち - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-03/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-03.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: 英国王立園芸協会, 三水村100周年, 英国りんご, 国際交流, 海外品種 - **概要**: 平成元年（1989年）、イギリスの王立園芸協会からりんご44品種の穂木が日本に空輸され、その後、植物検疫を通った17品種が、この地に来ました。三水村の村制施行100年の節目に計画された事業の一環で、多くの関係者のご縁が結ばれたことから、遠く海を渡ってイギリスから来た貴重なりんご品... - **参考文献・引用史料**: 『村制百周年記念三水村の歩み』, 『 三水通信創刊号』 --- ### 第4回: 第４回 和リンゴ花咲く、四月 - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-04/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-04.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 高坂林檎, 和りんご, 祝, りんごの花, 歴史文化 - **概要**: アップルミュージアム敷地内にある「高坂林檎」の花は、保有樹 - **用語解説・註釈**: りんごの表記について（項目によって、ひらがな、カタカナ、漢字に区別している。） - **参考文献・引用史料**: 『三水村誌年中行事資料明治39年調査「』, 『信州りんご文化誌』, 『志賀村村誌明治15年』 --- ### 第5回: 第５回 印度りんごとインドのりんご！？ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-05/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-05.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 印度りんご, 弘前, オリジナル品種, 歴史, 世界のりんご - **概要**: 日本で最初のりんご品種「印度」は明治初期に誕生しました。印度について「青森県のりんご/杉山芬氏著」には、津軽の城下町、弘前でひょっこり誕生したりんごと書かれています。明治初期は、新しい品種を生み出す研究・技術が未だ発達していなかった時代です。ひょっこりという言葉からは、蒔かれた種... - **参考文献・引用史料**: 『青森県のりんご/杉山芬他著』, 『明治期津軽地方における洋学受容の研究/北原かな子』, 『世界の主要果実の生産概況：2018年版』 --- ### 第6回: 第６回 新旧、信州の極早生りんご・早生りんご - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-06/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-06.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 祝, 夏緑, シナノリップ, 極早生, 早生りんご, 長野県果樹試験場 - **概要**: 区の共和園芸農協では、祝（英名：AmericanSummerPearmain）の出荷が始まっています。主に、東京でのお盆(新盆：７月)用に、お供えとして出荷するために、本来の熟期（９月初旬）より早い時期に収穫します。また、青りんごらしい外観に仕上がるよう、果実表皮の日照による... - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観』, 『信濃毎日新聞2018年記事』, 『長野県果樹試験場2021年公開データ』 --- ### 第7回: 第７回 頑張る、りんごの三兄弟 - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-07/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-07.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 秋映, シナノスイート, シナノゴールド, りんご三兄弟, 長野県オリジナル - **概要**: 「 りんご三兄弟」は、今ではすっかり定着した長野県生まれ３品種の呼称。黒々とした濃赤色が印象的な「秋映」は、中野市の故小田切健男氏が育成し、平成５年に品種登録されました。平成８年に品種登録された「シナノスイート」。長野県果樹試験場の育成品種で、ジューシーで甘く、程よい硬さの... - **参考文献・引用史料**: 『2020長野県の園芸畜産』, 『2020版果実日本』, 『信濃毎日新聞2014年5月24日付記事』, 『長野県果樹試験場HP』 --- ### 第8回: 第８回 所変われば、りんごの食べ方も変わる！ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-08/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-08.md - **カテゴリー**: 科学と食文化 - **タグ**: 食文化, 丸かじり, 焼きりんご, イギリス食文化, 世界の食べ方 - **概要**: 1980年代末、旧三水村(現飯綱町)の村制100周年事業の一環で、イギリスの王立園芸協会（The Royal Hoticultural Society）が保有するウィズリーガーデン（Wisley Garden）のりんご園から、選ばれた品種の穂木が譲渡されました。その中の一つが、ブ... - **参考文献・引用史料**: 『りんご品種大観』, 『りんごのすべて』, 『幸福なイギリスの田舎暮らしをたずねて』 --- ### 第9回: 第９回日本のふじ､飯綱町のふじ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-09/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-09.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: ふじ, 国光, デリシャス, 飯綱町のふじ, 無袋栽培 - **概要**: 「 ふじ」の誕生は青森県南津軽郡藤崎町にあった農林省園芸試験場東北支場に始まります。1939年(昭和14年)、「国光」に「デリシャス」を交雑した実生の約2,000粒の種を蒔き、その半数近い個体が育成されました。戦後、東北支場は岩手県盛岡市に移転し、藤崎町で育成した個体が移され引き... - **参考文献・引用史料**: 『品種改良の日本史・鵜飼保雄他』, 『果樹生産地域の構成・内山幸久』, 『りんごを拓いた人々・斎藤康司』, 『リンゴの歩んだ道・富士田金輔』 --- ### 第10回: 第10回 善光寺とりんごとぶどう - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-10/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-10.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: 善光寺, 善光寺地震, 善光寺平, ぶどう, 果樹史 - **概要**: 治初めに導入された品種で、アメリカが原産 倭錦（やまとにしき） 中郷選果場／前掛に「寺」、「りんご」の文字地。原名はベン・デイビスです。青森県津軽地方では「しのぐち」とも呼ばれ、各地で様々な名前で呼ばれていたことから、1900年（明治33年）に倭錦に統一されました。明治末から大正... - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観：吉田義雄』, 『長野県果樹発達史』, 『青森県のりんご：杉山芬他』, 『果実日本第68号』, 『飯綱町の文化財』, 『りんご大学HP』, 『マンズワイン公式HP』 --- ### 第11回: 第11回 梨なの？りんごなの！ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-11/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-11.md - **カテゴリー**: 科学と食文化 - **タグ**: 和梨, 洋梨, 植物分類, バラ科, 食感・石細胞 - **概要**: 秋は多くの果物が旬を迎える季節です。りんごも、梨も、続々と出回りますね。ちなみに梨は、日本梨（二十世紀、幸水、豊水、南水、新高、長十郎等）、西洋梨（ラ・フランス、バートレット、ル・レクチェ等）、中 - **参考文献・引用史料**: 『果樹園芸大百科ナシ・農山漁村文化協会編』, 『栄養・生化学辞典・朝倉書店』, 『日本の野生植物・平凡社』, 『リンゴ品種大観』, 『農業技術体系：ナシ』 --- ### 第12回: 第12回 余すことなくりんごを食べよう　　！ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-12/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-12.md - **カテゴリー**: 科学と食文化 - **タグ**: 丸ごと食べる, 皮と芯, ペクチン, シードル, アップルパイ - **概要**: 健康な体の維持に不可欠な「免疫機能」の働きは、「腸」が多くを司ると言われています。りんごには炭水化物・食物繊維・カリウム・ビタミン類など多くの栄養分があり、果物のなかでも腸内を健全な状態に整える「食物繊維」を豊富に含んでいます。新鮮なりんごは、やはり生で食べるのが一番おいしいです... - **参考文献・引用史料**: 『飯綱町のおいしいりんごレシピBooklet』, 『幸福なイギリスの田舎暮らしを訪ねて：北野佐久子』, 『栄養・生化学辞典・朝倉書店』, 『日本食品標準成分表2020年度版』, 『朝日新聞GLOBE2014』 --- ### 第13回: 第13回 養蚕からりんご栽培へ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-13/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-13.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: 養蚕業, 富岡製糸場, 和田英, 蚕糸王国, 産業転換 - **概要**: 明治5年(1872)、群馬県富岡市に官営の富岡製糸場が誕生し、近代絹産業の歴史は始まりました。明治7年（1874）には、長野市松代町に民間の蒸気製糸場、六工製糸場が創業しました。富岡製糸場で知識・技術を習得してきた＊和田英が参画。繭煮鍋には松代焼の陶器が使われました。明治42年（... - **用語解説・註釈**: 和田英（わだ えい）（「富岡日記」の著者。松代出身の士族の娘で、富岡製糸場で製糸技術を習得し、帰郷後に六工社等で指導的役割を果たした。）; 上簇（じょうぞく）（蚕を「簇（まぶし）」と呼ばれる繭を作るための仕切りに入れる作業。） - **参考文献・引用史料**: 『富岡日記』, 『村制百周年記念三水村の歩み』, 『蚕糸王国長野県：新津新生』, 『長野県果樹史』, 『片倉工業株式会社HP』, 『岡谷蚕糸博物館HP』, 『長野県立歴史館まなび隊№4』 --- ### 第14回: 第14回 りんごの花、愛でよう！ - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-14/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-14.md - **カテゴリー**: 栽培と農村文化 - **タグ**: りんごの花, 花色の違い, 摘花, 花言葉, 春の風景 - **概要**: 飯綱町で栽培されているイギリスのクッキングアップル「ブラムリーズ・シ―ドリング」の花は、開花しても蕾の濃紅色が花弁にほのかに残ります。咲き終わりの頃には紅色が抜けてきますが、花弁は大きく艶やか。日本のりんご、ふじの花の可憐さとは一味違った華やかさのある花です。飯綱町と同じくブラム... - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観：吉田義雄』, 『須坂新聞2015.9.8記事』 --- ### 第15回: 第1５回 摘果りんごの可能性は - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-15/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-15.md - **カテゴリー**: 栽培と農村文化 - **タグ**: 摘果りんご, ポリフェノール, 間引き, SDGs, 加工品開発 - **概要**: りんご栽培に欠かせない重要な摘果作業。選び残した幼果に栄養を集中させ充実した果実にし、着果量を適正にしていきます。５月～７月の間、荒摘果から仕上げ摘果まで続き、多大な手数と根気が要ります。りんご生産量国内２位の長野県では、この時期、大量の摘果りんごが出ます。りんご由来ペクチンの原... - **参考文献・引用史料**: 『もりやま園株式会社HP』, 『信濃毎日新聞2023.4.7』, 『株式会社マツザワ提供PP』 --- ### 第16回: 第16回 海を渡ってきた早生りんご - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-16/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-16.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 海外早生りんご, アストリカン, グラニースミス, 国際交流, 世界の食文化 - **概要**: 夏明・恋空・夏乙女・シナノレッド・シナノリップ・つがると、極早生種・早生種のりんごが続々と収穫の季節を迎えます。近年、種類が増えてきたこの季節のりんごの草分けと言えば、やは - **用語解説・註釈**: Pearmain（ペアメイン）（ナシ形のりんごの欧米での総称。） - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観：吉田 義雄』, 『りんごを拓いた人々：斎藤 康司』, 『青森県のりんご：杉山 芬』 --- ### 第17回: 第17回黄色いりんごと酸っぱいりんご - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-17/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-17.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: シナノゴールド, ブラムリー, 酸味, 黄色いりんご, クッキングアップル - **概要**: 2023年、極早生種・早生種のりんごは激しい気候変動の影響のなか、夏場は高温続きで赤色系品種の着色不良が甚大でした。各地のりんご産地では着色管理が比較的容易な黄色系りんごの品種数が増えており、青森県では2010年代後半から作付けが増加しているそうです。昔からの黄色いりんご、青森県... - **用語解説・註釈**: 農研機構（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構の略称。） - **参考文献・引用史料**: 『日本経済新聞WEB：2020.1』, 『長野県果樹試験場取材：2023.10』 --- ### 第18回: 第18回 りんごのポリフェノール - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-18/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-18.md - **カテゴリー**: 科学と食文化 - **タグ**: ポリフェノール, プロシアニジン, 抗酸化作用, 生活習慣病予防, 医食同源 - **概要**: 近年、健康効果をテーマにした様々な研究で、機能性成分のポリフェノールが注目され、私たちもよく見聞きしますね。ポリフェノールは植物に含まれ、人の生体調節機能に関与する食品成分。苦味や渋味、香り、色素の元となる成分です。その機能には活性酸素の働きを抑える抗酸化作用や、動脈硬化や糖尿病... - **参考文献・引用史料**: 『りんごポリフェノール抗酸化読本：アサヒグループ食品(株)』, 『長野県工技センター研報№15. P.F19-22(2020)』, 『信濃毎日新聞記事2023.11.8』 --- ### 第19回: 第19回 小粒りんご、活用に広がり - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-19/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-19.md - **カテゴリー**: 栽培と農村文化 - **タグ**: 小粒りんご, アルプス乙女, クラブアップル, 観賞用, 加工利用 - **概要**: 花も果皮も果肉も赤い、りんご品種「メイポール」は、りんご畑に受粉樹として植えられ、果実は実っても落下したままで、その多くは使われていませんね。りんごの赤い果皮には、赤色の成分＝アントシアニンが多く含まれていて、果肉の赤いりんごは、果肉にもアントシアニンが多く含まれています。この赤... - **参考文献・引用史料**: 『【取材協力／北信五岳シードルリー㈱』, 『さみず農産物加工組合チアさみず』, 『㈱サンクゼール】』, 『【メイポール果実画像提供／eclipse』, 『plus】』, 『りんごポリフェノール抗酸化読本：アサヒグループ食品』, 『リンゴの絵本：農文協』, 『全国農業新聞2014.9.26記事』, 『ながの地域りんご物語』 --- ### 第20回: 第20回 果樹栽培のターニングポイント - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-20/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-20.md - **カテゴリー**: 栽培と農村文化 - **タグ**: わい化栽培, 台木, M9台木, 省力化, 栽培技術革新 - **概要**: 飯綱町の果樹栽培は、明治20年代に高坂地区の笠井源太夫が西洋種のりんごを植えたのが端緒とされます。明治30年代後半には柳原（長野市）の清水慶造が、平出地区の髻山麓を開墾し西洋種の葡萄・桃・りんご等の栽培を始め、それを清水と同郷の富岡助右衛門が拡張し経営を本格化しました。同じ頃、地... - **用語解説・註釈**: 倭錦（やまとにしき）（英名Ben Davis（ベン・デービス）。アメリカ原産で、長野県では「善光寺りんご」と呼ばれた歴史的品種。） - **参考文献・引用史料**: 『長野県上水内郡誌現代編』, 『村制百周年記念三水村の歩み』 --- ### 第21回: 第21回 海外品種りんごのポテンシャル - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-21/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-21.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: 海外品種, シードル専用品種, ブラムリー, 酸味と渋み, 加工適性 - **概要**: 1889（明治22）年に誕生した三水村（現飯綱町）は、村制百周年の節目に名産のりんごを核にしたアップルランド事業を計画。1987年当時、企業誘致された株式会社斑尾高原農場（現サンクゼール）には、イギリスの王立植物園（Royal Botanic Gardens, Kew）に勤務する... - **用語解説・註釈**: 農研機構（国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構。）; グラフ中のT（標準偏差を表し、測定値の個体バラツキの度合いを示す。） - **参考文献・引用史料**: 『＊農研機構/国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構【グラフ出典】長野県工業技術総合センター研報№15．p.F19-22(2020)【参考資料】』 --- ### 第22回: 第22回 ゴールデン・デリシャス、子々孫々 - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-22/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-22.md - **カテゴリー**: 品種の物語 - **タグ**: ゴールデン・デリシャス, 黄色い奇跡, 親品種, 王林, シナノゴールド - **概要**: ゴールデン・デリシャスは、19世紀末にアメリカ・ウェストバージニア州の果樹園で農家によって発見された品種です。大正12年に青森県農事試験場が、生産力が高く食味の良いことに着目し日本に導入しました。果皮は美しい黄金色、果実の肉質はち密で甘味と酸味が調和し、芳しい香りがあるりんごです... - **参考文献・引用史料**: 『リンゴ品種大観：吉田義雄』, 『信州のりんご 戦後を支えた赤い果実：柏企画』, 『リンゴの文化誌：マーシャ・ライズ』, 『果実日本2020版』 --- ### 第23回: 第2３回 飯綱のりんご並木ヒストーリー - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-23/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-23.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: りんご並木, 英国王立園芸協会, ウィズリー・ガーデン, 歴史並木, 地域の誇り - **概要**: 1889(明治22)年に誕生した三水村(現飯綱町)は1980年代末、村制百周年の節目に、この地の名産として誇れるりんごを核にしたアップルランド事業を計画。りんごのロマンの丘を造ろうと1987年、役場前の敷 - **用語解説・註釈**: 英国王立園芸協会（RHS）（1804年創立。王立園芸協会が運営するウィズリー・ガーデン（Wisley Garden）は園芸愛好家が世界中から訪れる名所。保有するりんご品種は750種を超える。） - **参考文献・引用史料**: 『村制百周年記念―三水村の歩み』, 『農場通信創刊号』 --- ### 第24回: 第24回 りんごの種を蒔いてみると - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-24/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-24.md - **カテゴリー**: 栽培と農村文化 - **タグ**: 実生苗, 種から育てる, 品種改良, 接ぎ木, 穂木と台木 - **概要**: アメリカの開拓時代初期に生きた伝説の人物、ジョン・チャップマン(John Chapman1774～1845年)は、通称ジョニー・アップルシードと呼ばれました。成人して以降の約50年もの年月、りんごの種を入れた袋を携えて粗末な衣服で裸足のまま、りんご栽培に適合しそうな北東部の州を歩... - **用語解説・註釈**: 穂木（ほぎ）（植物を接ぎ木で増殖する際、台木に接ぐ枝。）; 台木（だいぎ）（りんご苗木の根部分にあたる植物。穂木を接ぎ木して接合する。）; 双葉（ふたば）（発芽した時、最初に出る2枚の葉。） - **参考文献・引用史料**: 『品種改良の日本史：鵜飼保雄、大澤良編』, 『リンゴ品種大観：吉田義雄』, 『よくわかる栽培１２か月リンゴ：小池洋男』 --- ### 第25回: 第25回 城と戦国武将と和りんご - **パーマリンク**: https://appletown-iizuna.com/charm/vol-25/ - **クリーンMarkdown**: https://appletown-iizuna.com/charm/data/markdown/vol-25.md - **カテゴリー**: 歴史とルーツ - **タグ**: 和りんご, 彦根城, 石田三成, 高坂林檎, 戦国武将 - **概要**: 彦根りんごは和りんごの一種で、明治以降の西洋リんごの普及により衰退し、昭和中期頃には絶滅しました。2003年頃になり、絶滅したこの和りんごの復活に取り組む有志「彦根りんごを復活する会」が活動を始めました。江戸時代に彦根藩主が幕府・将軍に献上した記録や、彦根藩士が苗木二百本等買い入... - **用語解説・註釈**: プロシアニジン（抗酸化作用や脂質代謝改善効果、内臓脂肪低減などが期待されるリンゴポリフェノールの一種。） - **参考文献・引用史料**: 『彦根りんご物語：彦根りんごを復活する会編』, 『滋賀夕刊：2022.9.13記事』 ---