今では、市場に出回らなくなり、目にすることは無くなったりんご―国光は、アメリカ・バージニア州原産でRallsJanetが原名で、1871年（明治４年)に北海道開拓使によって導入されました。当時、英語の原名は広がらず、北海道では「49号」、岩手県では「晩成子(おそなるこ)」、山形県では「キ印」。青森県では雪が降り出す時期でも、しっかりと赤い実をつけていることから、「雪の下」とも呼ばれていました。1900年（明治33年）に、全国共通の名称が付けられ、国光と呼ばれてきました。

東北地方を中心に栽培面積は広がり、同時期にアメリカから導入された紅玉Jonathan等とともに、国光は明治末から大正・昭和と長年にわたって、日本の最主要品種でした。晩成種で、しっかりとしたやや硬めの果肉。糖度もあり、独特の旨さがあります。何といっても長期保存が出来るため、晩秋から翌年の初春まで販売できるメリットがありました。長野県では大正頃まで、倭錦BenDavis(※善光寺りんごと呼ばれた。)が、りんご栽培の中核でしたが、徐々に、市場が求める品種、国光・紅玉等の栽培面積を増やしました。

やがて、高度経済成長期になると、農産物の輸入自由化によるバナナ・オレンジ等の大量輸入や、生産過多によって、りんご余りに。実った果実を山や川に廃棄せざるを得ない状況となりました。（※山川市場といわれる。）こうした状況下で、国光に代わる魅力ある新品種が求められる中、関係者が大きな期待を寄せた品種がありました。戦前に青森の地で国光とデリシャスを交配し、第二次大戦を経て、岩手の地で育成された東北7号です。切望に答えうる卓越した品質を持つ東北7号は、1962年（昭和37年）に「ふじ」の名称で世に出たのでした。